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ムーチービーサは、いにしえの教えを頂く力餅!

2012/01/16 Mon

沖縄で冬にお餅を食べるとなると、「ムーチー」が主流だと思います。

「ムーチー」とは沖縄の方言でお餅の意味です。

月桃 ←ムーチーは沖縄で自生する月桃(サンニン)の葉で巻いて蒸します。
なので月桃の葉から、「カーサ(葉) ムーチー」とも呼ばれていますよ!

このムーチーは「鬼餅」とも言います。
その昔、鬼退治にムーチーが使われたとされ、この事から呼ばれているのだそうですが、そこから時代を経て家族の無病息災を願いムーチーを作って食べるという伝統が伝わってきたんですね。

その鬼退治をした日が旧暦の12月8日にあたり、毎年この日は厄払いの為や、健康長寿祈願・無病息災を願い、縁起物として食す風習なんです。

今年は何と 『 1月1日 』 だったんですよ

元日にムーチーの日が重なるのは本当に珍しく、年末のスーパーでは鏡餅と一緒にムーチーを買うという不思議な光景が見られたようです(笑)

さて。
本当なら毎年1月下旬から2月上旬にあたるムーチーの日というのは、1年の中で最も寒い時期でもあるんです。

それを沖縄では、『 ムーチービーサ (=寒い) 』と言います。

今年は少しムーチービーサの時期がずれた感じがしますが、今年一年の家族の無病息災を願って皆さんもムーチーを堪能してみませんか??

           出来上がっているムーチーを買われるなら、コチラ



今回ご紹介する味美良さんのムーチーは、手作りの家庭の味そのままに、しかも4種類もの味わいを堪能できちゃいますよ♪
さらに1個1個、一口サイズで作られているので、粘り気があって手に付きやすいムーチーでもとっても食べやすいんです~


           また、作ってみたいと思われる方は、コチラです




作り方は、水で練った餅米粉に砂糖を加えて平たく伸ばし、月桃(サンニン)の葉に包んで蒸します。
砂糖を黒糖に変えると・・・・黒糖ムーチーに。
紅芋パウダーを加えると・・・・紅芋ムーチーになります。

こちらに載せた、かねよしの紅芋ムーチー&紅芋だんごの素はもう紅芋ベースでできていますよ!

また月桃は香りが強いので、虫除けの効果もあり、それに併せて邪気払いとしても使われているのだと思います
一枚一枚キレイに摘まれた月桃の葉は、香ばしいムーチーになること間違いありません♪

それから、赤ちゃんが生まれた家庭では「初 (ハチ)ムーチー」と言って、親戚やご近所などにムーチーを配ります。
中に1つ、ひとまわり大きなムーチーを作り「力餅(チカラムーチー)」として、生まれた子供に口を付けさせ、健康を祈願する風習もあるんですよ~。

各地にある、1歳のお誕生日に一升餅を赤ちゃんに担がせて、一生食べ物に困りませんように、強くたくましく育ちますようにとの意味を込めて行う習慣と同じ意味合いでしょうか。

いつの世も、どの場所でも、子供に対する親の願いは一つなんですよね!!

そうやって受け継がれてきた想いを大切に、今年一年も元気に過ごしましょう~

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