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石垣島から夏の甘いお便りが届きました♪

2012/07/30 Mon

暑中お見舞い申し上げます
毎日暑い日が続いていますね~。
これからますます暑さが厳しくなると思いますが、今から35℃以上という暑さが続くと、少しバテてしまいますね。

よく、沖縄出身だから、暑いのは大丈夫でしょ?と聞かれますが・・・。
沖縄と関西では暑さの性質が違うので、関西の暑さは、実は苦手なんです (-ω- ;)
毎日、溶けてしまいそうです(汗)
皆さんは、大丈夫ですか?



さて先日、石垣島からマンゴーが届きました♪
ありがとうございます(*´∀`*)


石垣島産マンゴー

受け取ったマンゴーの箱からは、開ける前から甘い香りが。
開けて見ると、南国の陽射しをたっぷり浴びたマンゴー!!南国印のマンゴー



洗ったマンゴー


これは、夏の暑さに溶けている場合ではない、と マンゴーを早速切ってみました。

まずは、真ん中のマンゴーの種にそって縦に3枚におろし、
縦に3つに切る


格子状に切れ目を入れ、
格子状の切れ目


くるっとそり返します。
くるっとそり返す


マンゴーの種の周りについている実もきれいにとりました。
マンゴーの種と皮
皮についたままでも食べやすいんですが、今回は皮から実を外してお皿に盛りました。


いただきます!
いただきます!



とっても甘くて、口の中ですぐに溶けていきました。

マンゴーがこの様に身近になったのは、ここ10数年じゃないかなぁと思います。
沖縄にいた頃、そんなに食べたことは無かったです。
どちらかと言うと、パイナップルをよく食べていました。
パイナップル畑が多かったですしねぇ。

そこで調べてみると、沖縄で本格的にマンゴー栽培が始まったのは1970年代からで、一気に拡大したのは1980年代なのだそうです。
結構前から作られていたんですねぇ (´σ `)

今や、パイナップルと合わせて沖縄の代表的な夏の果物となっています~。
この他にも、ドラゴンフルーツやスターフルーツ、パッションフルーツなど、みずみずしい夏の果物は身体を元気にしてくれますね♪

これで、夏バテなどせずに、暑い夏を乗り切れそうです

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秘密

No title

美味しそう~♪

実は、うちも先日沖縄の親戚からマンゴーを送って頂いたんです^^
すっぱいものが苦手な私は、酸味のないマンゴーが本当に有り難くて、でも一気に食べるのはもったいないので大切に食べていますv-13

写真付きの切り方の説明、とても分かりやすい
ですね!

ドラゴンフルーツ!!沖縄で食べた事があります!
口の中が赤くなるフルーツでしたよね?
ドラゴンフルーツも美味しいですよね。
あと、旦那はたんかんが好物なんです^^

沖縄のフルーツはどれも甘くて美味しいですね!

沖縄大好き☆momoさんへ!

ありがとうございます♪

momoさん家も、今、マンゴーライフ(?)なのですかぁ(´д`o)
美味しくて、一気に食べるの勿体無いですよねぇ。
やはりウチでも小出しで食べています(笑)

折角ですので、今回は切っていく過程を写真に収めてみたんですよ。
分かりやすいと言って頂けて、とっても嬉しいです~e-257

それからドラゴンフルーツ、確かに赤くなりますね。
見た目と違って、味はかなり淡白なんですけどね~。

それと、たんかん♪ 大好きなんです~ヽ(●´∀`)○´∀`)ノ!!
あの甘くて美味しいものが、沖縄以外ででも簡単に食べられたらなぁ・・・と、
すごく残念なんですよね。(A&Wのオレンジジュースも切に思います(*_ _))

沖縄のフルーツは色とりどりで、見た目からも味からも元気を貰えますね。
暑さに負けないような南国のパワーを頂けて、とても有り難いです。
そして、この夏もバテずに乗り切りたいですね~e-256
momoさん達も、お身体ご自愛くださいね。

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